渔博会首日“渔”乐无穷 一吨鱼丸刚煮好就分光

  • 渔博会首日“渔”乐无穷 一吨鱼丸刚煮好就分光

      获得全场总冠军的金鱼引来一众粉丝。记者 郑帅摄

      福州日报记者 张笑雪 见习记者 叶娴

      小小的金鱼让人大开眼界,大型金枪鱼分切上演“庖丁解牛”,鱼丸师傅公开“招徒”……4日,2020渔业周·渔博会在福州海峡国际会展中心隆重开幕。金鱼大赛颁奖仪式、金鱼文化节、鱼丸节、鲍鱼节等活动相继上演,一场“渔”乐无穷的渔业盛宴在福州拉开序幕。

      福州金鱼获全场总冠军 生态鱼缸人气旺

      4日上午,海峡国际会展中心4号馆内,第三届中国(福州)金鱼大赛的结果正式公布。来自福州的两尾金鱼从300多尾精品金鱼中脱颖而出,分别荣获“国寿王”和“全场总冠军”,“中国金鱼之都”的“选手”再次显示出强劲实力。

      据了解,本次大赛是目前国内举办规模最大、品种最多、数量最多、参与地区最广的一次国际性金鱼比赛。

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    上海振华重工的深海养殖机械项目展区。记者 郑帅摄

      记者在现场看到,黑黄相间的“国寿王”虎虎生威,光滑的背脊如同梳子背,呈现出一道流畅舒展的弧线,令人赏心悦目。“全场总冠军”则雍容华贵,悠闲地摆动着黑沙长裙,身上的花色黑白相间,如同一幅典雅的泼墨山水画。

      “这两尾金鱼之所以脱颖而出,一尾在于近乎完美的体型,一尾得益于高贵典雅的色泽。”担任本次大赛评委的杨小强说,与往年不同的是,今年的评比更看中金鱼的健康程度和精气神,同时更加注重市场导向,为金鱼产业树立“风向标”,引导其快速健康发展。

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      厨师们忙着食客制作海产美食。记者 郑帅摄

      在展会现场,一个个暗藏“玄机”的“懒人”金鱼缸让逛展客商拍手叫好。缸内云雾缭绕,水深不到20厘米,假山奇石、绿植苔藓像盆景一样“镶嵌”在开放式的鱼缸内。

      “这种新型生态金鱼缸可以几年不用换水,还能增加室内负离子含量。”潘氏金鱼负责人介绍,缸内装有模拟阳光灯带,让绿植能够进行光合作用,顶部的自动喷淋装置还可以定时给植物喷水。

      “这种缸售价多少?”“北方地区可以用吗?”听完介绍,不少客商马上在现场对接洽谈。

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      连江官坞的巨型海带每年都是渔博会的亮点。记者 郑帅摄

      303公斤包心鱼丸再创世界纪录

      4日上午,海峡国际会展中心6号馆内,鱼丸节火热进行。

      秋官郎展区,一颗新鲜出炉的全世界最大包心鱼丸与大家见面。“今年做的鱼丸重达303公斤,比去年创下世界纪录的重了25公斤。”现场负责人自豪地说。

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      320公斤的石斑鱼吸引参观者眼球。记者 叶义斌摄

      上午11时许,专业鱼丸师傅公开“招徒”,现场传授制作手工鱼丸的秘笈,几十人的名额转眼报满。大家在师傅的指导下取浆、包馅、搓圆。“做鱼丸看起来简单,做起来还真有点难度,不过这种体验很有趣。”陈女士边搓鱼丸边笑着说。

      据悉,5日上午在秋官郎展区还有一场制作手工鱼丸的活动,感兴趣的市民可前往参加。

      在千人火锅活动区,总重量达一吨的鱼丸早已陆续下锅,刚一煮好,就被排着长队的市民分光。“鱼丸弹牙,很好吃,我们等下要去多买一些。”品尝完美味的鱼丸,逛展卢女士马上和同伴去柜台咨询“扫货”。

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    大厨表演金枪鱼解体秀。记者 叶义斌摄

      大厨“庖丁解牛” 不到一刻钟分好金枪鱼

      在现代渔业展区,宏东渔业公司为参展的客商献上金枪鱼分切秀。

      长245厘米、高65厘米、重359公斤!这条来自西班牙的蓝鳍金枪鱼吸引众人围观。

      从业20多年的厨师亲自操刀,动作娴熟,不到一刻钟就完成了从切割到上桌的所有步骤。主持人在一旁现场解说,大屏幕同步播放,这场高规格的精彩表演,让现场观众大饱眼福。

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